TRAITEMENT DES CULTURES
CRO TRAITEMENT – Ibadan, Nigéria
Traitement des récoltes fait référence à la transformation des produits agricoles bruts en produits à valeur ajoutée plus sûrs, plus nutritifs et plus durables, et plus commercialisable que la récolte brute. Cela comprend des activités telles que :
- Moudre les céréales en farine
- Transformer les tubercules en flocons ou en amidon
- Transformation des légumineuses en produits alimentaires ou en aliments pour animaux
- Séchage, tri, nettoyage et emballage des produits
Le traitement des cultures améliore la qualité, réduit les pertes post-récolte, crée de nouveaux produits et augmente les opportunités de revenus pour les agriculteurs et les agripreneurs.
Le rôle de l'IITA dans la transformation des cultures
Alors que l'IITA est principalement une institut de recherche-développement, il soutient le traitement des cultures de plusieurs manières directes et indirectes grâce à ses programmes et partenariats :
Plateforme d'incubation d'entreprises (BIP)
La Plateforme d'Incubation d'Entreprises de l'IITA soutient la transformation des cultures en offrant des services de transformation alimentaire et des formations dans le cadre de sa gamme de services. La BIP aide les agripreneurs à transformer les produits agricoles bruts en produits à valeur ajoutée prêts pour le marché et les soutient avec des équipements et du renforcement des capacités pour développer les entreprises de transformation.iitabip.com)
Exemples de services offerts dans le cadre de la transformation des cultures :
- Formation en agroalimentaire pour les petites et moyennes entreprises agroalimentaires
- Accès aux équipements de transformation alimentaire
- Soutien au développement de produits prêts pour le marché à partir de manioc, céréales, légumineuses et autres produits de base
Support technique et services de conseil pour améliorer la qualité de traitement et la rentabilité
Réduction des pertes après récolte et projets de transformation
L'IITA mène également des initiatives qui renforcent la transformation et réduisent les pertes dans les chaînes de valeur des cultures. Par exemple, elle est impliquée dans des projets visant à réduire pertes après récolte dans les chaînes de valeur du manioc et du maïs enrichis en vitamine A en s'attaquant aux retards de récolte, aux techniques de transformation inefficaces et aux infrastructures de stockage et de distribution inadéquates. Ces efforts améliorent la qualité et la quantité des produits transformés disponibles pour la consommation ou la vente.
Technologies et équipements pour la transformation rurale
L'IITA a développé et présenté technologies de traitement, y compris des équipements de transformation mécanisés et mobiles, tels que des unités mobiles de transformation du manioc. Celles-ci permettent aux agriculteurs et aux transformateurs d'apporter des machines sur le terrain, réduisant ainsi les coûts de transport et leur permettant de convertir les racines de manioc en produits utilisables (par exemple, farine, gari, amidon) directement à la source.
Ces technologies aident à :
- Développer capacités de traitement locales
- Améliorer qualité des produits et durée de conservation
Ouvrez de nouvelles opportunités de revenus pour les agriculteurs et les entrepreneurs ruraux
Pourquoi le traitement des cultures est important
Le traitement des cultures joue un rôle essentiel dans les systèmes agricoles en :
- Augmentation des revenus ruraux : Les produits transformés se vendent souvent à des prix de marché plus élevés que les matières premières brutes.
- Réduire les déchets : Les techniques de valorisation et de conservation réduisent les pertes après récolte.
- Amélioration de la nutrition Le traitement permet la production d'aliments fortifiés ou améliorés pour la santé.
- Créer des emplois Les installations et systèmes de traitement génèrent des emplois le long des chaînes de valeur.
- Renforcer les liens du marché : Les produits transformés peuvent atteindre des marchés de consommation plus larges et des opportunités d'exportation.
Bien que l'IITA n'exploite pas elle-même d'installations de transformation industrielle à grande échelle, elle s'efforce activement prend en charge le traitement des cultures à travers
- Services techniques et de formation via la Plateforme d'incubation d'entreprises (BIP)
- Réduction des pertes après récolte et projets de renforcement des chaînes de valeur
- Développement et diffusion de technologies et équipements de traitement
Renforcer la capacité des agripreneurs à transformer les produits agricoles en produits à valeur ajoutée